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南海有家藏在欧陆小镇里的口味虾

发布时间:2019-07-09 10:00 来源:佛山新闻网

  炎炎夏日,正是撸虾饮啤的季节。在桂城一个?#38470;?#30340;网红欧陆小镇里有一家口味虾小馆,风格够混搭味道也一流,不少湖南人吃过都说地道。

  你可能怎么也想不到,味道这么正宗?#21335;?#33756;馆,竟是一位土生土长的南海人开的。

  因为爱吃、喜辣,他专门邀请了经验老到的湖南大厨合伙,每天从当地精选农家食材直?#35828;?#24215;。开业不到1个月已收获大批回头客!

  正宗口味虾

  这里的小龙?#28023;?#27599;天都从长沙新鲜?#35828;劍?#20026;保证出品,全天限量供应,非常抢手,记得预订!

  1斤重、20多只的小龙虾全都“挤”在大盆中,红油?#21335;?#39321;,直叫人神魂颠倒~

  随便挑一只,都是钳有肉、头爆膏、身饱满、色红亮;并做了去头、开背、挑虾线的功夫,吃起来干净、方便。

  油爆的做法将香料的精华都“?#21860;?#36827;了小龙虾体内,虾肉入味的同时仍保持Q弹。嗦上一口,满满的油脂香,辣得欲罢不能~

  撸完肉肉,剩在碟子里红油汁也绝不能浪费,倒入清水面,风味更添!

  剁椒全鱼

  红烧鲫鱼是湘菜的另一代表,在这里经过大厨的独家秘制,改造成剁椒鲈鱼,名唤“美人鱼”。鲈鱼?#20154;?#28856;,再铺满蒜蓉、青红剁椒,淋上辣椒汤小火慢蒸。入口即化、先甜后辣是它的代名?#21097;?/p>

  辣椒小炒肉

  湘菜中的“米饭杀手?#20445;?#26080;须言语就知道吃起来有多香。

  干煸烟笋

  吊丝丹笋、罗村朗沙沙口笋南海人就吃得多,来自湖南的地道食材——烟笋,你又吃过没?鲜辣爽口伴着微微的烟熏味,同样很下饭。

  湖南油豆腐

  每天现做的油豆腐,外脆里嫩,咬一口就能感受到菜籽油的清香!

  广东人怕吃不?#25784;?#36825;里还有白贝蒸蛋、农家南瓜大馒头等清淡菜式供你选择。爱辣或不吃辣的朋友都能欢聚于此~

  白贝蒸蛋

  拳头一样大的南?#19979;?#22836;

  菜馆所在的怡海港,是桂城?#38470;?#30340;商圈,欧陆建筑、蒸汽火车、荷兰风车等应有尽有,还集结了超?#23567;?#39184;饮等众多商家。快找个时间,过来撸撸虾、打卡网红地吧!

 

   图文/视频:佛山新闻网 杨荣燕

(责任编辑:何燕良)

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